Settingiano, in breve
Settingiano è un comune italiano di 3 287 abitanti della provincia di Catanzaro in Calabria.
Testo da Wikipedia, licenza CC BY-SA.
La fondazione di Settingiano risale alla fine del XVI secolo, essendo stata fondata da cittadini di Rocca Falluca, un antico borgo medievale di cui restano le rovine al confine dei territori di Tiriolo e Settingiano. Uno dei simboli cardine di questo paese è la statua di San Martino situata in piazza Bellavista, proprio vicino allo storico bar Centrale, spesso luogo di ritrovo e di convivialità dei cittadini settingianesi. San Martino è il patrono del paese e ogni anno si organizza la festa, invitando cantanti di caratura mondiale. Lo stemma e il gonfalone del comune di Settingiano sono stati concessi con decreto del presidente della Repubblica del 2 aprile 2001. Stemma Gonfalone
Testo da Wikipedia, licenza CC BY-SA.
Ricette caratteristiche della ormai città di Settingiano sono: a) Minesthra di Sammartinu - La più antica ricetta che si conosca, prima della comparsa della pasta e che consiste in un miscuglio di verdure con finocchietto selvatico, verza, cappuccio, biete e carne di maiale (costato, salsiccia, cotiche), olio d'oliva e sale quanto basta. Il vino fragolino novello accompagna il cibo con pane casareccio. Il piatto è tipico della festa di San Martino, protettore della cittadina, l'11 novembre di ogni anno. b)Pasta alla settingianisa - Si tratta di una pasta ripiena di carne macinata di vitello, cucinata con salsa di pomodoro, condita con olio di oliva e cotta al forno; simbolo di aggregazione e di festa, il piatto viene servito in quasi tutte le feste dopo l'11 novembre.
Testo da Wikipedia, licenza CC BY-SA.
Il nucleo urbano originario di Settingiano è disposto sul pendio di una collina molto ripida nell'istmo di Catanzaro (la parte più stretta della penisola italiana), l'istmo posto fra il mar Tirreno e il mar Ionio), sul versante est della sella di Marcellinara. Negli ultimi vent'anni il Comune ha conosciuto una crescita demografica significativa, soprattutto nella frazione di Martelletto, che ad oggi rappresenta il centro produttivo del Comune ospitando la zona industriale e la zona di maggiore espansione residenziale.
Testo da Wikipedia, licenza CC BY-SA.